Église de Saint-Préjet-d’Allier
Située juste au dessus du bourg, il s’agit d’un ancien prieuré qui faisait partie du diocèse de Mende à l’abbé de la Chaise-Dieu au milieu du 12e siècle. L’architecture romane d’origine a été modifiée à plusieurs reprises (15e – 16e siècles) notamment pour consolider la voûte gothique et surélever les murs latéraux. Le clocher actuel date du 19e siècle.
Le château de Verdun
L’autorité seigneuriale s’exerçait sur la terre de Verdun-Saint Préjet depuis le château de Verdun. Il en est fait état au moins depuis le début du 13e siècle mais il n’en reste plus de traces.
Les barrages
Deux barrages ont été construits sur la commune au début du 20e siècle :
– le barrage de Pouzas (1921) situé au confluent de l’Ance et de la Virlange. La canal alimente l’usine hydroélectrique de Monistrol-d’Allier ;
– la retenue de la Valette (1938-39) qui sert de réserve d’eau.
Une histoire de parfums
Les habitants de la commune ont longtemps cueilli et expédié des dizaines de tonnes de narcisses à Grasse. Fleur très prisée des industries du parfum, elle requiert une grande délicatesse pour ne pas s’abîmer et perdre son parfum. Après la cueillette, les fleurs devaient être refroidies à l’air et conditionnées pour être transportées jusqu’à la distillerie dans les 24 heures. Cela faisait de la commune l’un des principaux fournisseurs des distilleries de Grasse.
De la même manière, du lichen était collecté et pressé pour être livré aux distilleries de parfum de la Côte d’Azur.
L’arboretum
Un arboretum présente des essences emblématiques de la Margeride, massif situé aux limites du Cantal, de la Lozère et de la Haute-Loire. Cela comprend notamment le Pin Sylvestre ou le Hêtre.