Église Saint-André
La fondation de Jullianges remonte à l’époque gallo-romaine ; Juili -ancum ou -anicum signifiant la villa de Jules.
Jullianges dépendait de l’abbaye de la Chaise-Dieu jusqu’au milieu du 17e siècle. A la Révolution, l’abbé Choutard fait partie des victimes de « leur fidélité à Dieu et au Roi » qui figurait sur une plaque de marbre dans la cathédrale du Puy.
Même s’il subsiste des parties romanes, l’édifice actuel est essentiellement issu de la reconstruction intégrale opérée au début du 16e siècle. L’intérieur est dans le style gothique méridional de la Chaise-Dieu. Plusieurs vitraux ont été réalisés par Charles Borie au début du 20e siècle dont un vitrail représentant Saint-Régis, le saint patron des dentellières, qui étaient nombreuses dans la région de Craponne.
L’hippodrome de Jullianges
Cet hippodrome de 15 ha, créé en 1955, est situé à 911m d’altitude, ce qui en fait l’un des plus hauts d’Europe. Il accueille des courses de trot attelé. La piste de 900m a été pensée par Guy Grugeaux, ingénieur en sol hippique et réalisée en mâchefer en 1992. Ce matériau issu des restes du charbon après combustion résiste bien aux différentes conditions météorologiques et dispose de qualités d’amortissement évitant que les chevaux ne se blessent.
Le sarasson
Préparation fromagère à base de babeurre, elle prend l’aspect d’un fromage blanc battu. Il s’agit d’une production traditionnelle dans les départements de la Loire, de l’Ardèche, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme.
Pour obtenir le babeurre, résidu du petit lait non utilisé suite à la fabrication du beurre, il est nécessaire de déverser ce liquide dans de l’eau bouillante pour le faire précipiter. Les grains coagulés remontent alors à la surface et sont récupérés dans une toile, puis mis à égoutter pendant vingt-quatre heures.
Le ruisseau de Riou-Mort
En été et en période sèche, le ruisseau du Riou-Mort disparaissait totalement, ce qui lui a valu son nom, ainsi que celui d’un hameau voisin du ruisseau qui finit par se jeter dans l’Arzon.