Les moulins

Les moulins sont particulièrement nombreux sur le territoire

Ceux de Blanlhac sur la commune de Rosières constituent un ensemble exemplaire. Ce village a connu une concentration remarquable de moulins (jusqu’à 14), répartis sur deux kilomètres le long du ruisseau du Ran. L’installation de ces moulins est très ancienne, les premières traces écrites les mentionnant remontent à la fin du 14e siècle. Huit d’entre eux fonctionnaient au lendemain de la Seconde Guerre mondiale et les derniers ont cessé leur activité en 1980. Il s’agissait pour la plupart de moulins produisant de la farine à partir des nombreuses cultures céréalières de l’Emblavez. Deux moulins produisaient de l’huile (colza et noix) et un autre faisait fonctionner une scie. L’activité de ces moulins a entraîné un fort développement du village.
Les anciens Grands moulins de Vorey-sur-Arzon, et le moulin de Leyret à Roche-en-Régnier, bien qu’ayant perdu leur fonction, sont également un témoin important de l’activité de meunerie dans le bassin de la Loire. Parallèlement, une vingtaine de moulins ont fonctionné sur l’Arzon et l’Ance, dans le secteur de Craponne-sur-Arzon. Selon les besoins et l’intérêt économique, leurs fonctions étaient différentes (moulin à huile, scierie, foulerie), mais la majorité transformait le seigle en farine.

Moulin d’Ancette à Saint-Julien-d’Ance
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